生物与化学工程学院专业介绍
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业务培养要求
1.掌握本专业必需的基础理论知识。
2.掌握食品加工工艺的基本知识。
3.掌握生物技术在食品加工领域中应用的基本知识。
4.了解食品法规的基本知识,掌握食品质量标准和质量控制的基本知识。
5.熟悉传统食品生产设备的使用及维修的基本知识,掌握相关先进食品生产设备的操作和维护的基本知识。
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